Buenos Aires y París, según percibo, se mueven al ritmo del tango. Acaso sea por eso que en la Buenos Aires de Europa haya prendido el 2×4 y puedan disfrutarse casi continuamente manifestaciones culturales argentinas. Recíprocamente, pueden verse en Buenos Aires edificaciones de arquitectura hausmanniana y grandes jardines como Plaza Francia o El Rosedal, que dan una nota parisina a la Reina del Plata.
Sin embargo, para algunos observadores, no alcanza con esos componentes fenológicos para que la similitud entre ambas capitales resulte comparable. Inquieto por averiguar cuántas referencias a Francia podría encontrar en Argentina, recorrí un poco las calles céntricas. Es así que di con el restaurante Pétanque, en pleno barrio de San Telmo a pocos metros de la Plaza de Mayo. En esta brasserie almuerzan diariamente los trabajadores de las oficinas públicas vecinas. El nombre del restaurante hace referencia a la versión francesa juego de las bochas, tan habitual en las regiones soleadas del Mediodía francés.
Sin embargo, para algunos observadores, no alcanza con esos componentes fenológicos para que la similitud entre ambas capitales resulte comparable. Inquieto por averiguar cuántas referencias a Francia podría encontrar en Argentina, recorrí un poco las calles céntricas. Es así que di con el restaurante Pétanque, en pleno barrio de San Telmo a pocos metros de la Plaza de Mayo. En esta brasserie almuerzan diariamente los trabajadores de las oficinas públicas vecinas. El nombre del restaurante hace referencia a la versión francesa juego de las bochas, tan habitual en las regiones soleadas del Mediodía francés.
Yendo un poco más al detalle, en el barrio de la Recoleta, donde la gente es más viajada, las referencias a la Francia profunda, a las maneras de hablar de la gente del terruño de cada región se hace presente. A tal punto que un negocio dedicado a los viajes y al turismo se llama Patuá.
Estas presencias no se reducen a la Ciudad de Buenos Aires, la París de América del Sud. Yendo en dirección meridional, hacia la Patagonia, es posible llegar a la Ariège de América del Sud: El Bolsón. En la famosa feria regional encontré un puesto del grupo musical Languedoc, dedicado a la música medieval. He visto que en su repertorio incluyen títulos en lengua occitana, òsca!